喜乐元宵，一碗热气腾腾的汤圆是节日里不可或缺的美好滋味。汤圆软糯香甜，承载着阖家团圆的美好寓意，但因其食材和制作特点，食用时若不注意，可能会给身体带来负担。

数据显示，100克黑芝麻汤圆（约5个20克左右的汤圆）热量就达311Kcal，相当于2个巧克力派或5两米饭的能量，那么应该如何使用才能保证健康的同时又尽享美味呢？淳安县第一人民医院（浙江省人民医院淳安分院）这份汤圆食用健康指南请查收！

烹饪方式选择

吃汤圆的健康关键是选对正确的烹饪方式。很多人喜欢油炸汤圆，虽然口感更香，但会额外增加油脂和能量摄入，加重身体代谢负担。

➡首选推荐水煮

➡避免油炸，油炸会额外增加油脂和能量

➡ 汤圆仅提供碳水化合物，不做零食/加餐首选

品尝时机选择

汤圆需要趁热吃，但要防止烫伤！糯米放冷后，粘性和韧性会上升，如果加上荤油，就更难以消化，所以老年人、小孩或胃肠功能差的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成胃部不适。但也要提醒各位，刚煮好的汤圆都很烫，糯米质地散热慢，吃的时候应小口吃，防止烫伤口腔和食道。

特殊人群食用建议

糖尿病患者：汤圆含糖量较高，若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，严重者还能诱发酮症酸中毒。

胃肠消化功能不良者：汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。

高烧患者：发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者：这类患者食用汤圆有加重病情的危险，应少吃为宜。

婴幼儿：小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息，因此吃汤圆时不能整个吃，要分成1/4吃，一定要细嚼慢咽，以防不测。

一碗汤圆，一份团圆。希望大家在节日里尽情享受汤圆美味的同时，也能守护好自己和家人的身体健康，度过一个安康、顺遂的团圆佳节。

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