春节的快乐，总绕不开一桌桌团圆饭、一杯杯祝福酒。但觥筹交错、美食满桌的背后，藏着不少健康陷阱。

这份超全的春节聚餐健康指南，淳安县第一人民医院（浙江省人民医院淳安分院）已帮你整理好，教你避开各类健康风险，吃好喝好，平安过年！

警惕！猛灌饮酒竟会撕裂消化道

临近春节，聚餐劝酒的情况屡见不鲜，25岁的IT小伙小凯就因此付出了健康代价。部门年会上，他架不住同事劝酒，短时间内猛灌了一瓶红酒，随后剧烈呕吐并吐血，被紧急送医。胃镜检查发现，他的贲门处有两道黏膜撕裂伤且持续渗血，血红蛋白大幅骤降，已确诊中度贫血。

贲门是食道和胃之间的“保护阀门”，剧烈呕吐时，胃内的酒精、胃酸会形成强大的向上冲击力，直接撑破这层脆弱的黏膜；而酒精还会刺激黏膜充血水肿，大幅削弱其自我修复能力，一旦损伤累及血管，甚至可能引发危及生命的大出血。

这些症状，一定要警惕

呕吐物带血（鲜红色血丝 / 血块或咖啡色样物）、胸骨后 / 上腹部灼痛，呕吐后加重；严重时还会出现黑便、头晕心慌，甚至失血性休克。部分患者症状可能延迟出现，剧烈呕吐后几天仍需留意。

若不慎出现呕血症状，需立即侧卧防止血液误吸引发窒息，严格禁食禁水，并第一时间拨打120求助！

科学饮酒，守住健康底线

1. 不空腹饮酒，喝酒前可先吃些米面、牛奶、蔬菜垫胃，减少酒精对胃黏膜的直接刺激。

2. 坚决拒绝猛灌、劝酒，合理控制饮酒量和饮酒速度，高度酒更要尽量少喝。

3. 饮酒后若感到恶心，不要强行压制，也不要过度用力呕吐，同时杜绝任何主动催吐的行为。

糖友专属！春节饮食控糖不戒年味

面对年夜饭的丰盛美食、各式年味小食，糖尿病患者只要记住核心原则，就能既享受团圆滋味，又稳稳控制血糖。

饮食四大核心原则

定时定量：保持三餐规律，若要参加聚餐，可提前少量垫食，避免因极度饥饿引发暴饮暴食；

均衡搭配：蔬菜占餐盘一半，主食优选全谷物，蛋白质选择鱼、禽、豆制品等优质品类；

清淡烹调：多选择清蒸、煮炖、凉拌的烹饪方式，避开煎炸、红烧等高油高糖做法；

 尽量不饮酒：酒精极易引发低血糖，如需饮用务必限量（白酒不超过1两、红酒不超过2两、啤酒不超过1听），且绝对不能空腹饮酒。

餐桌红绿灯，吃对不踩雷

️绿灯食品（放心吃）：绿叶蔬菜、菌菇类；柚子、草莓、蓝莓等低糖水果，建议在两餐之间食用；撇去浮油的清汤。

黄灯食品（控分量）：饺子、年糕、杂粮饭；去皮鸡肉、鱼虾、豆腐；原味坚果，每日食用量不超过一小把。

️红灯食品（尽量避）：糖果、甜点、含糖饮料；油炸食品、肥肉；香肠、腊肉等加工肉类。

年味美食巧安排

饺子/汤圆：用全麦粉或蔬菜汁和面，馅料以蔬菜和瘦肉为主；饺子每餐食用不超过15个，汤圆选无馅款，吃3-4个即可；

年糕：选择蒸、煮的做法，避免油炸，每次浅尝2-3小片，吃后相应减少当餐其他主食的量；

坚果：只选原味款，可分装成小袋，避免无意识间吃多。

聚餐实用小技巧

吃饭前：按时服用降糖药或注射胰岛素，可随身携带无糖酸奶、全麦面包，以备不时之需；

吃饭时：遵循先喝汤、再吃菜、最后吃主食和蛋白质的顺序，细嚼慢咽，主动选择清蒸、凉拌等健康菜品；

吃饭后：不要立即坐下，可散步15-20分钟，餐后2小时及时监测血糖；若不慎吃多，不要自行增加药量，通过适当增加活动量调节即可。

春节特别提醒

1. 血糖监测不放假，坚持监测并记录饮食和血糖变化，为后续饮食调整提供依据。

2. 提前备足降糖药、血糖试纸等用品，外出时随身携带糖果或饼干，防止低血糖突发。

3. 避免长时间打牌、看电视，多做家庭散步、家务等轻量活动，保持身体代谢。

4. 心态放轻松，偶尔的饮食偏差并不会造成严重后果，及时调整回到正常节奏就好，不必过度焦虑。

春节的核心是团圆喜乐，而健康才是享受这一切的基础。无论是饮酒还是饮食，都请把健康放在首位，不劝酒、不贪杯、巧搭配、稳作息。愿大家都能与家人共度一个平安、健康、快乐的新年！

急诊科  1-10病区